鸡肉炖好吃家常做法 鸡肉炖好吃家常做法大全
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本文目录
猪肉鸡肉一起炖的做法霞姐
原料
五花肉(500克)
素鸡(350克)
油(10克)
料酒(40克)
味事达酱香鲜酱油35克
老抽10克
冰糖10克
盐2克
步骤1/五花肉洗干净后放入冷水中煮沸淖去血水
步骤2/素鸡放入沸水中淖去里面的油
步骤3/分别淋干
步骤4/加入油放入五花肉翻炒一分钟
步骤5/加入素鸡放入料酒 ，加入盐 ，炖好大全倒入酱香鲜酱油
步骤6/加入冰糖加入适量的吃家常温水中火煮一小时即可 。
大厨王刚清炖鸡的法鸡做法
材料：老母鸡1只(约两斤) ，干黄花菜50克，肉炖干香菇30克，好吃姜20克 ，做法料酒250ml ，鸡肉家常少许盐
做法 ：
1 、老母鸡洗净沥干 ，剁成块 ，姜切片 ，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用 。
2、先烧一锅热水 ，将鸡肉放入焯一滚捞出 。
3、将鸡块、姜片 、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中 ，加开水盖过肉块一倍高 。
4 、大火烧开 ，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软 。
炸好的鸡块怎么炖好吃
主料 ：鸡肉500克 ，
调料 ：酱油50克 ，白砂糖60克 ，盐5克 ，甜面酱10克 ，大葱10克 ，姜10克 ，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法
1.将鸡块洗净控干水分 ，倒进盆内加葱 、姜 、料酒 、五香粉、甜面酱和盐等拌匀 ，腌30分钟 ，捞出控干 ，逐块下入六成热的油锅中 ，炸至呈深黄色捞出 。
2.炒锅上火放入少许油 ，烧热后倒入糖 、酱油 、盐 、料酒 、葱 、姜和适量水，烧开后撇去浮沫 ，下入炸好的鸡块 ，汤开后，用小火焖至酥 ，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时 ，淋在鸡块上 ，即可装盘食用 。
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